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Gebackenes Kalbsbries mit frischen Kräutern an bunten Blattsalaten
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Kürbis-Ingwerschaumsuppe
mit gebratenen Garnelen am Zitronengrasspieß
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Seeeteufelmedaillon auf einem Tomaten-Basilikumrisotto
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Kiwi-Limettensorbet 
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Barbarie-Entenbrust auf einer Orangensosse mit Kartoffel-Zuccinipuffer
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Gebackene Kokosbanane an einem Bananen-Cranberry-Eis
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Menüpreis   42.00€
Kleines Menü (ohne Zwischengericht und Sorbet) 32 .00€ 

Weinarrangement zum Menü Ein Glas Wein zu jedem Gang
zum Probieren undGenießen
Großes Menü 4 Weine     15.00 €   
Kleines Menü3 Weine   12.00 €

Vorspeisen 
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Roulade vom gebeizten Norwegerlachs im Kräuterflädle an einem Koriander-Limonendip und feinen Blattsalaten 8.70 €
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Hummerkrabben auf Zitronengrasspieß an einem
Mango-Ingwerchutney 9.60 €  
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Carpacchio vom Rinderfilet mit bestem Parmesan mariniert mit Balsamicoessig und Olivenöl   9.90 €
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Suppen

Schaumsuppe von Lachs und Hummer mit feinen Klöschen 5.90 €
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Kürbis-Ingwersuppe mit gebratenem Garnelenspieß 6.80 €
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Steinpilzschaumsuppe mit einem Kräuterbaguette 4.90 €  
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Kraftbrühe mit kleinen gebratenen Maultaschen und frischen Kräutern 4.50€ 
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Mediterrane Tomaten-Basilikumsuppe mit
Parmesan und Parmaschincken-Gresini 5.80

Fische

Fangfrisch halten wir für Sie einAngebot an Fischen und Meeresfrüchten bereit, die wirgerne nach Ihren Wünschen, als Vorspeise oder Hauptgericht zubereiten.
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Filet vom Zander an einer Kräuterschaumsosse,
mit Basmatireis
und Salate vom Büfett 17.50 €
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Norweger Lachsfilet mit frischen Kräutern gratiniert auf einer Rieslingsoße, mit einem Kartoffel-Sahnegratin und Salate vomBüfett   18.50 €
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Seeteufelmedaillons auf einer Tomaten-Basilikumsosse, Südländisches Gemüse und Kartoffelgnoccetti     19.80 €

Vegetarisch

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Tagliatelle mit gebratenem südländischem Gemüse an einer pikanten Chilli-Tomatensosse  12.00 €

Hauptgerichte

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„Zwiebelrostbraten“
vom Argentinischen Angusrind handgemachten  Spätzle oder Bratkartoffeln und Salate vom Büffet 18.80 € 
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Lammrücken in der Kräuterkruste gratiniert,
an einer Thymiansoße mit Kartoffelrösti und
südländischem Gemüse  22.90€
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Filet vom Landschwein mit frischen Pilzen auf einer Trollinger-Rahmsosse, handgemachte Spätzle und Salate vom Büfett  17.60 €  
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„Jagdplatte“Wildspezialitäten von Reh, Hirsch undHase mit handgemachten Spätzle, Semmelknödelchen, Gemüseauswahl, frischen Pilzen und Preiselbeeren  Ab2 Personen 18.90 € pro Person   
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Hirschkalbsschnitzelchen an einer Hagebuttensosse, frischen Pilzen, Spätzle und Salate vom Büfett 19.80 €
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Kalbsleber an einer Balsamicososse mit glasierten Apfelspalten,
Kartoffel-Sahnegratin und Salaten vom Büfett  18.90 €
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Sauerbraten vom Rind, an einer Rotwein-Balsamicososse mit
Klößen aus rohen Kartoffeln, Salate vom Büfett  16.80 €
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Steaks imBürgerhof

Aus Argentinischer Angus – Frischware,mindestens 200 gr.
Rinderfilet  14.00 € Rumpsteak 11.00 € 

Gerne bereiten wir Ihr Steak ganz nach Ihren Wünschen zu, zum Beispiel „Toscanisch“mit frischem Thymian und Knoblauch gebraten auf einer Tomaten- Basilikumsoße
oder
„Griechisch“ mit Schafskäse und frischenTomaten überbacken
  
Kombinieren Sie mit verschiedenen Beilagen wieTagliatelle, Pommes, Spätzle, Knödel, Gratin 4.00 € oder Rösti 5.00 € 
Salate vom Büfett 5.50 €  Frischgemüseauswahl 5.50 €

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Variation von dreierlei Schokoladen
mit Eis, Mus und Schokoladenfrüchten  7.30 €
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Flambierte Ananas an einem Bananen-Cranberry-Eis 7.00 €
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Leichtes Fruchtsorbet „des Tages“ 4.80 €
auf Wunsch mit Sekt serviert 5.80 €
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Karamelisierte Apfelspalten im Vanilleflädle
und feinem Haselnußparfait  6.90 € 
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Filets von Brasilianischen Mangos
mit Muskatellerschaum gratiniert und feinem Sorbet  7.40 €
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Gemischter Teller von hausgemachtem Eis mit 
frischen exotischen Früchten    6.20 €
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Unsere „Dessertvariation“ von allem das Beste und das vom Feinsten, Parfait, Eis, Mus, Beeren  und exotische Früchtefilets   7.70 €
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Oder genießen Sie eine Käseauswahl internationaler Spezialitäten nach  Ihren Wünschen zusammengestellt  
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Espresso - Cappuccino - Kaffee
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Wie wäre es mit einem Digestif ? Wir beraten Sie gerne